الكبة الاقتصادية (بدون هبرة )

تعتبر هذه الكبة "إنجازاً منزلياً" يجمع بين ذكاء التدبير وأصالة المذاق الشامي العريق. فاستبدال اللحم في العجينة (الهبرة) بالبطاطا والنشا لم يجعلها اقتصادية فحسب، بل منحها قواماً أكثر قرمشة وخفة لا يمكن مقاومتها. إنها الطبق الذي يتحدى الصعاب؛ فلا حاجة لماكنة فرم أو مجهود مضاعف، فبلمسة يدكِ وبساطة المكونات ستحصلين على حبات كبة ذهبية، رقيقة الجدران، ومليئة بالنكهة التي تليق بأفخم الموائد والمناسبات.