أصابع التمر ( المقروطة )

تُعد أصابع التمر بالسمسم، أو ما يُعرف في بلاد الشام بـ "المقروطة"، واحدة من أعرق الحلويات الشعبية التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والمذاق الأصيل. تتميز هذه الحلوى بقوامها الهش الذي يذوب في الفم، ورائحتها النفاذة بفضل "تحويجة" المطيبات مثل المحلب والمستكة وبهار الكعك، التي تضفي لمسة تراثية دافئة. وتعتبر المقروطة الرفيق المثالي لجلسات الشاي والقهوة، فهي ليست مجرد قطعة حلوى، بل هي مخزون من الطاقة بفضل حشوة العجوة الطبيعية، وتكتسب جماليتها من طبقة السمسم المحمص التي تمنحها قرمشة خارجية محببة ولوناً ذهبيًا يفتح الشهية.